POLLO CON SESAMO Y BROCOLI

Esta es una receta un poco más elaborada pero una vez que la probas se convierte en una de las favoritas…siempre y cuando te guste lo agridulce…cabe destacar que nunca fui fan de lo agridulce, pero la combinación azúcar o miel con salsa de soya es una de mis favoritas!

POLLO CON SESAMO Y BROCOLI

Ingredientes

·        2 tazas de flores de brócoli

·        ½ pechuga de pollo cortada en cubitos (en caso de vegetarianos reemplazar por tofu)

·        1 cucharada de aceite de oliva

·        1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos

·        2 cebollas de verdeo cortadas en rodajas finas (separar partes blanca y partes verde)

·        1 diente de ajo picado

·        2 cucharadas de salsa de soya

·        Aceite de sésamo 1 cucharadita

·        1 cucharadas de miel

·        2 cucharadas de semillas de sésamo (negro o regular)

·        1 taza de arroz integral

Preparación

Hervir el arroz integral sin el agregado de condimentos y reservar. Blanquear las flores de brócoli y reservar. Al pollo o tofu saltearlo en el aceite de oliva y reservar. En la misma sartén donde se salteo el pollo colocar el pimiento rojo y las partes blancas de la cebolla de verdeo y saltear. Una vez que la cebolla este dorada colocar el ajo picado y saltear por 1 minuto. Una vez listo agregue el pollo o tofu, el aceite de sésamo, las semillas, las salsas de soya y la miel y cocine hasta que la salsa espese. Luego agregue las flores de brócoli, mezcle y cocine por 1 minuto más.

En un plato haga una corona con el arroz y sirva en el centro de la corona…y a comer!!!